L’unité cuisine (15 TH) : qui assure la restauration des deux Maisons d’Accueil Spécialisées (MAS), de l’Etablissement et Service d’Aide par le Travail (ESAT), de l’Institut Thérapeutique Educatif et Pédagogique (ITEP) et de clients extérieurs ponctuellement.

Les travailleurs handicapés employés ont trois types d’activités possibles :

• La fabrication de repas (commis de cuisine)
• Le service en salle (commis de salle)
• La plonge et le nettoyage (équipiers polyvalents de restauration)

L’unité buanderie (8TH) : qui effectue le nettoyage du linge plat (lavage, séchage et repassage des draps, serviettes, tapis…) et du linge de maison des résidents ainsi que des tenues de travail du personnel. Le service est également accessible aux particuliers.

Dans chaque unité, les salariés sont encadrés et formés par un chef et un second valide afin qu’ils puissent améliorer leur savoir-faire et leur savoir-être afin d’intégrer le milieu ordinaire du travail.